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《特色汤品速递店创业方案》目录

发布时间: 2008/8/5   | 作者: 阳光巴士   | 来源: sunbus.cn   | 阅读次数: 分享至新浪微博转贴到开心网分享到校内人人网

          阳光巴士《特色汤品速递店创业方案》是阳光巴士经过精心策划,严谨的市场调查,特聘成都烹调名师、项目经营成功人士参与一起打造的一套实用性与操作性强的创业方案,该方案从汤品食材的辨识,汤品食材加工处理方法,汤品制做方法,店面的装修与管理,人员的配备等方面图文并茂的给与了详细的说明与介绍,这样便于想要从事汤品行业的创业者能够很快的掌握行业信息资料与行业核心技术,并成功的开家非常赚钱的特色汤品速递店!QQ:273878084

第一章 市场分析 
第一节 调查与市场分析 
第二节 汤品店的潜在消费群 
第二章、煲汤常用中药食材知识 
第一节 食材辨识 
第二节 汤品食材加工处理方法 
一、排骨的加工处理方法 
二、脊骨的加工处理方法 
三、棒子骨(猪腿骨)的加工方法 
四、鱼头的加工方法(鲢鱼头) 
五、鲫鱼的加工方法 
六、冬瓜的加工方法 
八、胡萝卜的加工方法 
九、猪里脊肉的加工方法 
十、白果的加工方法 
十一、山药的加工方法 
十二、老姜的加工方法 
十三、大葱的加工方法 
十四、土鸡的加工方法 
十五、猪心肺的加工方法 
十六、乌鸡的加工方法 
十七、梨子的加工方法 
十八、桑椹的加工方法 
十九、茶树菇的加工方法 
二十、松茸的加工方法 
二十一、香菇的加工方法 
二十二、牛肝菌的加工方法 
二十三、银耳的加工方法 
二十四、墨鱼的加工方法 
二十五、莲子的加工方法 
二十六、天麻的加工方法 
二十七、枸杞的加工方法 
二十八、薏仁的加工方法 
二十九、百合的加工方法 
三十、沙参的加工方法 
三十一、玉竹的加工方法 
第三节 汤品制做方法 
一、天麻杞子鱼头汤 
二、参须莲子汤 
三、贝母雪梨猪肺汤 
四、冬瓜脊骨汤 
五、归地益气排骨汤 
六、墨鱼炖鸡汤 
七、银耳百合滋阴汤 
八、白果炖鸡汤 
九、薏仁莲子鲫鱼汤 
十、桑椹肉片汤 
十一、野山菌骨头汤 
十二、芪参玉竹乌鸡汤 
十三、沙参玉竹排骨汤 
第三章 实战经营 
第一节 生产场地及器皿 
一、生产场地布置策略 
二、相关设备器皿参考 
三、定价策略 
第二节  汤品店前期投资 
第三节 开店需证件办理 
第四节 如何选择厨房地址 
第五节 经营相关制度 
第六节 如何配送汤品 
第七节 市场推广与宣传 


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